Джонджоли — это такая особенная грузинская холодная закуска ко многим кушаньям. По смыслу — маринованные цветочные почки, по вкусу — нечто похожее на всем известные каперсы, правда с более выраженной кислинкой и нежным цветочным ароматом.
