Особенное сочетание микса, аппетитное, красочное, густое и нежное. Ягоды малины имеют тонкий аромат и яркий вкус. Она передаёт свой ярко-розовый цвет мёду, а густая консистенция, которая не кристаллизуется, удерживает большое количество фракций ягод по объему банки.
И еще немного о крем-мёде.
При всех своих вкусовых и питательных качествах, мед - не самое удобное в употреблении лакомство. В жидком состоянии он стекает с бутербродов, пачкая стол, одежду и руки, а в закристаллизованном - с трудом распределяется по поверхности. Возможно, именно поэтому пчеловодами была предложена технология приготовления крем меда.
Этот продукт получают путем постоянного размешивания свежего откаченного меда до момента, когда он начинает кристаллизоваться. Такая механическая обработка препятствует образованию крупных кристаллов, а сам продукт остается однородным и не густеет до такой степени, как это происходит при обычных условиях хранения. По своей консистенции крем мед напоминает густой майонез, благодаря чему легко намазывается на любую поверхность и не стекает.
Чем же хорош крем мед?
1. Это тот же самый натуральный, полезный и ароматный мед, только приобретающий иную консистенцию. В процессе обработки к нему ничего не добавляется и ничего из него не извлекается.
2. Продукт долгое время сохраняет приобретенную кремовую структуру.
3. Продукт не разделяется на фракции даже при длительном хранении.
Таким образом, крем мед - это, можно так сказать, усовершенствованный натуральный мед, который, сохраняя все свои природные достоинства, становится гораздо более удобным в употреблении.
