Гомасио - это самая распространенная макробиотическая японская приправа. Жители Японии считают, что гомасио является приправой долгожителей. Ее название происходит от слов «гома» — кунжут и «сио» — соль. Инь кунжута и Янь соли - прекрасно уравновешивают друг друга, что особенно полезно для работы сердца.
Рецептов приготовления гомасио множество. Мы используем для приготовления черную индийскую соль и кунжут.
Гомасио используют, как приправу к первым и вторым блюдам (не забывая, что в составе есть соль). Попробуйте запечь в духовке картошку в мундире и перед едой посыпать ее такой приправой! Гомасио улучшает вкус пищи, а также обладает профилактическими и лечебными свойствами. Она очищает кровь, желудок, печень. Чистка происходит за счет того, что капельки масел, которые оседают на кристаллах соли, когда попадают в организм, как липучки набирают на себя шлаки токсины и выводят их. Поэтому ее принимают и отдельно от пищи, по 1 ч.л. 3 раза вдень до еды.
Вот такая приправа гомасио – еда с ней и вкусная и полезная!
